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学校两名青年教师荣获“昆明市2020年营养配餐员职业技能竞赛”技术标兵称号

2020-12-11
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    12月9日火狐体育足球app,由昆明市总工会、昆明市人力资源和社会保障局主办火狐体育足球app,昆明地区职工技能提升活动办公室、昆明市职业技能鉴定中心、昆明市职业培训指导中心、云南省公共营养师协会联合承办火狐体育足球app。学校有两名专业技能教师再获佳绩,荣获“昆明市2020年营养配餐员职业技能竞赛”技术标兵称号。

 

  

    本次职业技能竞赛“提升营养专业人才技能水平火狐体育足球app、助力打造中国昆明健康之城”为主题火狐体育足球app,要求营养配餐行业从业人员要以此竞赛为契机火狐体育足球app,通过以赛促学、以赛促练,促进岗位成才,在平凡的岗位上针对一般人群火狐体育足球app、特定人群和家庭制定合理的营养和膳食规划,通过聚焦食堂、餐厅等场所,加强对人民群众营养和膳食指导,推动健康饮食的提升和发展,提引导人民群众合理膳食火狐体育足球app,传播健康饮食新风尚,培养更多优秀的营养配餐人员,助力昆明打造“中国健康之城”火狐体育足球app。

 

 

    竞赛由理论知识和实践操作两部分组成火狐体育足球app,理论答题于12月7日在云南开放大学完成,决赛12月9日在昆明新工人文化宫广场举行,共有60名来自相关行业的优秀营员配餐员进行了激烈角逐。经过专业评审打分火狐体育足球app,综合理论与实操各项得分,来自昆明市五华区创未餐厅的李维海荣获第一名,被昆明市总工会、昆明市人力资源和社会保障局评为“营养配餐员技术状元”;来自云南省昆明海埂体育训练基地的汪飞、安宁市第一幼儿园嵩华分园的黎发有分别荣获二、三名;9名选手获得技术标兵称号;云南天恒大酒店有限公司、云南省昆明海埂体育训练基地火狐体育足球app、云南副团餐饮管理有限公司、云南明都大酒店有限公司、昆明耀龙综合服务有限公司荣获优秀组织奖。其中,我校董晨曦和周建芹两位老师荣获技术标兵奖。

 

 

  

   此次竞赛有三个很有意义的亮点

一是火狐体育足球app,竞赛要求选手们根据指定用餐人群的生理特征和饮食需求,运用营养配餐基本知识科学定制食谱并配制适合孕产妇火狐体育足球app、儿童、肥胖等人群的餐食火狐体育足球app,从而达到宣传推广科学配餐、合理膳食的理念。

 

 

   二是火狐体育足球app,竞赛要求选手们将营养学和中餐艺术相结合火狐体育足球app,在营养搭配的基础上火狐体育足球app,兼顾餐品本身的色火狐体育足球app、香、味、形、器、境、意,同时火狐体育足球app,加强了对食材选料要求,引导选手使用绿色健康食材,贯彻执行我省“绿色食品牌”战略火狐体育足球app。

 

 

   三是,本次竞赛邀请到了公共卫生学周玲仙教授火狐体育足球app、中国元老级烹饪大师蒋彪、临床营养科翁敏主任、营养烹饪学杨滨教授等营养学、烹饪界、医学火狐体育足球app、食品科学火狐体育足球app、专家担任评委,专业度强、规格较高,引导广大从业者树立正确的道德观和价值观,牢记“七十二行行行出状元”的初心,旨在弘扬劳动精神、劳模精神和工匠精神,为从业者树立学习标杆。

   我校两位获奖教师将秉承营养配餐员的职业技能要求,继续学习,努力提升,积极参加专业竞赛,以赛促学,以赛促教,在赛中学火狐体育足球app,在学中教火狐体育足球app,不断强化自己的专业技能,引导同学们不断学习营养知识,不断提高烹饪技艺与营养搭配能力,向企业输送合格的高技能人才火狐体育足球app,为昆明市健康产业发展培养优秀人才出一份力。

 

商贸技术中心 供稿

 

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